她特地去找了找，没有二手的，网上的价格也不知道水分大不大，干脆就找邓迎文问问。

    星宝调味品厂的不少调味品全都需要发酵的，想要加快生产，就得加速发酵缩短时间，或许他们有更好的办法？

    林杏还真是问对了，原来除了容易，还有别的东西可以加速发酵，网上找不到，因为那是实验室用的，得到专门的网站去买。

    通过邓迎文，林杏采购了三个加速发酵器，呈圆球状，消毒后放入缸中即可。

    林杏一收到货就迫不及待地用上了，用了加速发酵器发酵出来的食物味道怎样，林杏也不敢保证，一切得等成品出来才行。

    不得不说，这东西就是好用，不到一天的时间，就能闻到臭味了。

    林妈掩着鼻子，“杏子，这些东西真的不是坏了吗？”

    特别是缸里的那十几条鳜鱼，rou发出了臭味哪有不坏的？

    林杏打开缸，把压在鳜鱼上面的石头搬出来，抓出一条鳜鱼，那味道瞬时更重了，林妈“蹭蹭蹭”后退了好几步。

    “杏子，仓库已经改建好了，你就在这边做吧。”林妈指着隔壁说道。

    仓库隔成了好几间，其中一间改建成了厨房，所有的摆设、机器都是按照林杏的习惯和喜好来的。

    “妈，这鱼没坏。”林杏掰开鱼肚子看了看，鱼鳃鲜红，鱼rou粉·嫩，她挺满意的。

    林妈一脸的怀疑，这味道，这鱼真没坏？

    “杏子，要不咱们别挑战了？这鱼做出来能吃吗？”

    “妈，放心吧，好吃的。”林杏很有信心，她拿了一条鱼进厨房，刚要清洗，周时就拖着一推车的设备过来了。

    “等等，我先检测一下。”周时不想阻止林杏，但为了安全，还是检测了再说。

    林杏觉得没必要，不过看林妈和周时的表情，她要是不让他们检测这个臭鳜鱼，自己怕是没法动铲子了。

    “行吧。”林杏把手中的臭鳜鱼给周时，自己又去缸里取了一条。

    周时找了个空房间，把各种设备整好，然后开始检测，这一检测，他不由懵了下，咦，没毒？

    没有毒素，更没有致病细菌等，周时用各种方法检测了好几遍，发现真没有问题。

    不过从设备上的分析数据来看，这个鱼的臭味来源倒是一清二楚了。

    此时林杏已经把另一条臭鳜鱼清洗干净，擦去表面的水，热锅下油，开始煎鱼。

    鱼煎得两面金黄时盛起来，锅中留少许底油，下五花rou丁翻炒，炒出油脂后，加入姜片、蒜片、小米辣等炒香。

    而后倒入用生抽、黄酒、醋、水等调好的料汁烧开，放入煎好的鱼煮八到十十分钟。

    整个烹饪的过程，即使油烟机开到最大，但是那股若有似无的臭味依然萦绕在厨房里，久久不去。

    周时一脸纠结，看着林杏打开锅盖，把鱼盛到盘子里，往锅里加入蒜苗、彩椒，又倒入一碗白色的水，大火烧开，那汤汁逐渐变得粘稠。

    林杏把酱汁浇到鱼上，虽然有彩椒点缀，但这红烧臭鳜鱼的颜色还是差点，没办法，没豆瓣酱可用。

    之前她做的豆瓣酱，离吃还远着呢。

    “尝尝。”林杏取出三双筷子。

    站在厨房门口的林妈摇摇头，又往外退了几步，她才不吃呢。

    林杏看向周时。

    “我先取一点检测。”虽然糖醋整条鱼都没有检测出什么问题来了，但谁知道烹饪后会不会发生变化呢？

    林杏拿小碗夹了一小块鱼rou递给周时，自己用筷子夹了一块鱼rou，不由眯起了眼。

    裹满了酱汁的鱼rou细腻滑嫩、味道醇厚，略微有点辣，那股特别的腌鲜香味，简直叫人沉迷。

    林杏又夹了一块鱼rou，她不由有些后悔，怎么就没焖一锅米饭呢？

    周时检测完，回到厨房一看，林杏已经吃完半条鱼了。

    他还没开口，就见林杏看了自己一眼，又看了盘子里的鱼一眼，一脸心疼地分出两块鱼rou，“你尝尝。”

    “我……”周时特别想拒绝，但自己应聘来这里，为的是啥？

    还不是为了接近林杏，重新开始，只是两块闻着臭的鱼rou，他可以的！