摊主是个四十多岁的妇人，穿着土布厚棉袄，头上包着绿色的头巾，笑起来脸低着，往后缩，眼睛往上抬着，怯怯地吊销着。

    她的手很干净，挑子收拾得也干净，方年年不动声色地看了一圈，油锅周围没有厚厚的泥垢，油用的棉籽油，看着不混浊，应该经常换的。

    能够放心吃了。

    “爹娘在说什么呀？”

    方年年吱唔了下说：“他们说刚才那家馄饨摊用的rou不干净。”

    李秀秀巴巴两下眼睛，“用的耗子rou？”

    “呃，大概吧。”方年年就不点破了。

    李秀秀嘟囔着说：“年年你说得对，不能以貌取人，那个黑大个肯定是看出了什么，这才阻止书生吃的。”

    方年年想那人身上陈旧的疤痕，幼年时肯定受到过凌虐，唏嘘着说：“应该是。”

    在暗处，沈宥豫脸色Yin沉地捂着嘴巴，他觉得胃里面翻江倒海。

    沈其忙说：“爷，咱吃的是干净那家。”

    沈宥豫咬牙切齿地说：“我知道。”

    但都是馄饨，他感觉不舒服，想要吃臭丫头手里的油墩子……

    第70章 萝卜骨头汤   方年年抓着好友的胳臂，随……

    圆形掐了齿的勺子里放了拌好的白萝卜丝, 上面淋上一层面浆，放进油锅里，滋滋的油泡泡声就响了起来。

    棉籽油颜色红得发黑, 因为制作工艺问题，看起来就是老油的黑色，没什么太大的特殊气味, 但不能多吃，对男性生育有影响。

    偶尔食用一下, 无伤大雅。长时间吃着，就要注意了。

    棉籽油可以点灯, 扁口的灯盏里挂一条灯绳，点燃了会有黑色的烟腾腾向上, 家里面仿佛浮着一层黑霾，透着穷困的清寒……

    扯远了, 锅里面油墩子渐渐成型，嫩嫩的shi面糊披上了焦脆的外壳, 随着时间的推移，外壳的颜色逐渐加深，齿状的边角率先成了焦糖色。

    要求嫩得先捞出来, 放在网子上沥油，老的还在锅里。

    用干净的叶子夹着, 凑到鼻尖就有炸货的香气萦绕。

    “好香呀。”

    “趁热吃，脆脆的好吃。”方年年咬了一口，小半个没了, 全没有淑女的样儿，眉眼弯弯，珠润的脸颊上出现喜悦的光泽。

    萝卜丝里面放了辣椒粉、胡椒粉和葱, 本身的清辣味道略显单薄，有了调味料的助阵，立刻就彰显出了不同。“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天的萝卜赛人参”，白胖水灵的大萝卜擦成丝，用盐打一打，就能去除里面的苦涩味道，如果萝卜品种够好，吃起来植物的鲜甜特别丰盈。

    “大婶，你家的萝卜真好吃，自己种的还是市场上买的？”方年年中意萝卜了，选一条漂亮的切成滚刀块和几块同样漂亮的rou骨头一同炖汤，先大火煮开然后用小火炖上一个时辰，出锅的时候撒上盐调味。

    喝上一碗汤，rou汤的醇与萝卜的甜没有阻碍地交融在一起，在舌尖交织出一曲冬日的暖歌，美滋滋。rou和萝卜吃起来就是本味，用姜末、酱油、小米辣调一个沾水，吃着就是美滋滋乘以二，双倍的快乐。

    做油墩子的大婶肩膀下意识地向后缩了缩，小声地说：“自家种的。”

    方年年声音变得更轻柔了一些，生怕惊吓到大婶，“婶子家的不辣，没涩味，我想买点生萝卜回去，方便吗？”

    大婶不敢相信地看着方年年，“真的？都是不值钱的东西，一大筐子挑到市场上去，换不到几个钱。”

    “真的，萝卜好，用来做五香萝卜干肯定好吃。”

    李秀秀正埋头吃着油墩子，闻言眼睛亮晶晶的，“你做的萝卜干最好吃了。”

    “今年多做点，多给阿弟送去。”

    “嗯嗯，也不知道书院里吃得饱穿得暖不？”李秀秀担忧，方承意喊他秀秀姐，她也是当弟弟一般看着他长大的。

    “听说棋山书院的馒头又大又白，宣软好吃，撕开来，一层一层的。”虽然嘴上夸奖着书院的馒头，方年年心里还是担忧阿弟吃不好，毕竟离开了家，吃上面肯定不自由。

    暂且放下对方小弟的担忧，方年年温柔笑着看大婶，大婶露出不好意思的拘谨笑容，“姑娘要的话，我家卖的，多少都有。我家就住在山下不远的庄子里，家家户户种萝卜。”

    萝卜当饭，刮油刮肠，大人孩子吃得都脸色发黄，肚子空空，可不吃又没得法子，因为没别的可以吃。她做油墩子手艺好，还能挑了担子出来做做小生意，其他人纯卖萝卜，根本就卖不出去，就只能自己吃，吃不掉就做腌菜，来年继续吃。

    祖祖辈辈吃萝卜，整个人、整个村子都透着萝卜味。

    “成，我们要在这儿待到午后，等走的时候来和婶子说。”方年年说：“跟婶子回家，直接去装萝卜。”

    大婶露出为难的神色，怯怯的肩膀上仿佛压上了许多东西，又被这个女人硬生生抬了起来，她往前站了一些，“姑娘，我这就回家和当家的说，咱拔了最鲜灵的萝卜挑着到山下来，姑娘玩累了回去时，直接捎上就成。”