??看她真的知道错的模样，李婆本来还想说什么的也说不出来了, 摆摆手，“你等下自己去东家那里认错。”

    ??“东家，我知道错了。”

    ??“我知道了，这事儿也不怪你，下次记得先来给我说一声。”

    ??“东家，你真的不怪我？”

    ??“不怪，去吃饭吧，大家都还没吃饭。”

    ??吃了一顿晚晚饭，各自有事就去忙各自的了。

    ??白宁忙着打香料，灌腊肠和腌制腊rou，都是需要放香料的。

    ??灌腊肠更讲究一些，那些香料都是需要磨得细细的，等下和rou一起拌均匀。

    ??谭明在就好办，三下两下的就把骨头和rou分离出来了。

    ??但是在腌制腊rou的时候出了分歧。

    ??白宁想把那些五花rou和后腿腌制成腊rou，，但是秦氏觉得还是背上的肥rou厚，腌制成腊rou更好吃。

    ??这个时代两百斤的猪，背上的肥rou都有近五指厚了，白宁觉得他是欣赏不来的。

    ??“太肥了，不好不好。”

    ??“净瘦rou柴牙，这有什么吃头。”

    ??各自都有各自的道理，最后于大嫂听不过去了，“要不肥瘦都来点，肥的弄一半，瘦的弄一半，宁哥儿不是说这腊rou是有部分给店里伙计送节的，到时候让他们自己选。”

    ??两人看着于大嫂，也不知道刚才他们在争论什么，这么个简单的道理居然还是于大嫂看的明白。

    ??“老大家的，今儿你的脑袋怎么这么灵光？”

    ??白宁也是傻了，这么多腊rou，他们其实吃不了多少的，基本都要送酒楼去的。

    ??背脊上面的rou差不多有四十斤，五花rou差不多五十斤，全部都腌制成腊rou，刚好满了一缸。排骨和六个腿，两个猪头，也是满了一缸。

    ??剩下就只有留下的火腿和腊肠了。

    ??灌腊肠的就是后腿屁股那地方的，四个后腿rou，也差不多五十斤，跟白宁逾期的差不多。

    ??留下两个前腿做火腿。

    ??要说做火腿的话，当然是后腿更好了。

    ??白宁第一次做，没有自信。前腿要轻一些，就是做坏了，他也没那么心痛了。要是这次一次成功的话，他明年就考虑用后腿rou了。

    ??李婆熬煮了猪油出来，他们也刚好把腊rou之类的腌好放大缸里，现在正在做腊肠。

    ??“东家也做腊肠，怎么放这么多香料，还放辣椒粉，好吃吗？”

    ??“麻辣鲜香，特别香。”白宁想着香肠的那味道，口水有点控制不了。

    ??“我来切rou，腊肠的rou不能切太小了，太小的话，将来rou就是散的，切太大rou又不入味，像我这样，一指半就够了。”

    ??秦氏不由自主的就想到了当年弟妹灌的那些腊肠，那味道……现在还记忆深刻。

    ??不过当年她也过去帮忙了，弟妹那手法完全不一样，肠衣的内膜没去，rou里也没有加酒和香料，就粗粗放了一点盐巴。

    ??“东家，你这里备了棕叶没？腊rou和腊肠都是要粽叶绑才好。要是没有的话，用麻绳也可以。”

    ??“棕叶没有，麻绳的话倒是有。”

    ??“那就用麻绳。”

    ??“李婆，这不好灌啊，肠衣软踏踏的。”

    ??“等等，我去砍根竹子，把肠衣穿竹子上绑着，rou灌竹子上就行了。”

    ??“老大家的，你去砍竹子去，不要砍太大根的。”云岭村的竹子是按家分的，谭明家也是有的就挨着谭大伯家。现在谭明不在，这家里谁也找不到他家的竹子在哪儿，说了秦氏只能叫于大嫂跑一趟了。

    ??“行，我就去，从这里去近点，宁哥儿你家的砍刀借我。”

    ??人多力量大，六个人，五个都是生手，到底还是在天黑之前弄好了。

    ??看着挂了满满一屋的腊肠，白宁都有点飘。

    ??“再过半月就能吃了，大伯母，到时候请你吃腊肠，吃腊rou。”

    ??“好，那就记住了，到时候你别心疼。”

    ??不得不说，李婆来了都不一样，煮饭这些家族基本就包了，就是洗衣裳什么的也都揽过去了。

    ??白宁过了两天躺尸的日子，感觉骨头都散了。

    ??正巧，谭明开始给葡萄挖坑堆肥，白宁就跟着一起过去了。