第四十章　　　　灯花灭

    这一阵以来，国家之中的事务虽然烦扰，家内却堪称美满称心，永琮十分可爱，虽然只是一岁多年纪，然而看在弘历眼中，却是天上地下没有的聪明，永琮不到一岁就会叫“呐呐哲哲”，把弘历喜欢得了不得，抱着永琮连声夸赞：“我的宝贝啊，不愧是你呐呐的孩子，如此聪明，有子如此，将来还有什么不放心的？”

    有的时候实在忍耐不住，对着褚绣春也会夸赞两句：“从未见过如此聪敏颖慧的孩童，与别的孩子很是不同，他长一岁，倒是好像别家孩童长了几岁似的，有这般灵性。”

    褚绣春也笑，说了两句应景儿的话，弘历得他赞成，愈发高兴，这就是褚绣春与那些宫妃的不同，宫妃总要考虑自己是否能生出儿子，自己的儿子究竟能不能给皇帝青眼看中，成为未来的皇帝，褚绣春则不必忧虑这些事，他向来格外尊重皇后，不过虽然如此，却也不是富察家的一派，褚绣春很谨慎地不站队，与旋涡中心保持着一定距离，这样便很令人安心，也保全了他自己。

    不过褚绣春虽然是如此说，心中却不完全是这样想，褚绣春没有见过永琮，毕竟还太过年幼，十分脆弱，不好时常抱出来给大家看，只是从弘历和其她人口中众口一词地听说，永琮极为聪慧，简直是神童，他脑中便留下了这样一个印象，在褚绣春来想，永琮应该是一个很聪慧的孩子，只是或许不至于到如此特异的程度，给弘历简直夸成了一个转世灵童，那应该也还不到这地步，毕竟孩子出生才十几个月的时间，哪里能看得出这些来？只能说几个字，连笔都握不得呢，还谈不到读书方面如何。

    倒不是褚绣春有什么妒忌，反正他也生不出来，况且他也真不想生孩子，一想到男身产子，他就头皮发麻，只是世间常情如此，还这么小的孩子，能看出什么呢？可能是更加聪明一些，但也未必就到了如此夸张的程度，只是富察皇后终于又有了皇子，褚绣春也替她松了一口气。

    到了九月二十四日这一天，弘历的情绪很是轻松，明天便是他的生日，今儿先提前预热一下，弘历对此也颇有一番说法：“按理明儿才是正日子，那一天才是最为高兴的，只是到了明日，正是chao头，虽然情绪最在热烈的高峰，然而过了这一日，难免要有所冷却，便又觉得即使是欢喜，也不是那样尽兴，总有些惘然的清愁在那里，一想到隔日人散尽了，残筵狼藉，灯花也零落了，便有些寂寥了，总觉得还不如前一日好，是那种渐渐的升温，氛围与平素不同，但后面又留有期待。”

    当时褚绣春便笑了：“你便是总有这许多的想法，不过若是细想一想，倒着实是有这样的味道，我虽然不记得生日，不过姐姐给我拟了一个，就和她曾经的一个弟弟同一天生，每年那一天，便给我做生日，我也是前一天感觉更有趣一些。”

    弘历忙问道：“二姐是怎样安排生日的？”

    褚绣春笑道：“倒也没什么，只是赠了两色针线的鞋脚，再煮一碗鱼面罢了。”

    弘历连连点头：“二姐的鱼面的是一绝，滋味相当美，生日的晚间，在灯下吃鱼面，也是十分美满的了。”

    颜二姐的馆子能在这讲究饮食的京城立足，不是没有原因的，北京餐馆林立，竞争十分激烈，食风又融合了各家风格，花样繁多，若没有一点出众特别的技艺，真的难以给人记住。

    颜二姐顶拿手的便是鱼面，将鱼rou剁烂成糜，与面粉和盐一起揉了，然后擀成薄皮，又卷成一个卷筒，放进大蒸锅里，猛火蒸两刻钟，晾凉后横切成一片一片的薄饼，再放在大太阳下晒到干透，要用的时候拿过来下进汤锅里煮开，那薄薄的面饼便散了开来，成为一碗汤面，不是那种银丝细面，而是柱状面，粗粗的，浸饱了汤汁，别有一番风味，虽然是江南的面食，这方滚滚的面条却颇有北方的豪气，豪情之中还有一种憨憨的可爱，倒是很适合京中的食客。

    二姐鱼面如今在京城独树一帜，也是因为她掐的点很是巧妙，北京的饮食确实风格众多，不过却多是北方的流派，比如北方汉族，满蒙回族，确实是醇厚实在，江南讲究的则是一个Jing巧，虽然颜二姐原本是社会下层的渔妇，却也颇有巧思的，将那剔净了鱼rou的鱼骨都收藏起来，每天早上便拿来熬煮汤底，煮了浓浓的鱼骨猪骨浓汤，然后下面，那面因为是加了许多鱼rou的，不但劲道，而且极其鲜美，偏偏又尝不出鱼腥味，因此卖得极好。

    二姐又擅长腌酸菜，与北方的酸白菜不同，二姐的腌菜乃是用青菜，挑选那些大棵饱满的青菜，先把青菜棵晒到萎蔫，然后放在坛子里，加盐水腌制，最快十几天就可以吃了。

    弘历也尝过二姐的酸菜，与酸白菜比起来，这种酸青菜味道更为浓郁，颜色也更深，是那种浓重的老黄绿色，在色香的对比上，北方的酸菜竟然显得清新淡雅了，用这种酸菜来煮鱼rou，汤水表面漂着的油星都仿佛染了鹅黄色，好像瓦罐老鸡汤一般，看着特别香醇，单是这个卖相就很好，再一尝味道，也很是不错，用这样酸菜加一点rou，一颗卤蛋，煮出来就是一碗很好的鱼面。