大悟,“可是我想休息了,旅途劳累,先睡一觉,明天进食堂看看。我看小黄现在做得挺好的,以后掌勺足够了。”
他看向黄彦彬,“你是有不少不足之处,但你现在所学所会的,撑起一个食堂绰绰有余了,别妄自菲薄,觉得自己什么都不好。”
黄彦彬愣住了,心里面一阵阵暖意涌了上来,眼睛都红了。
而听到容老板今天不动手做吃的,竖着耳朵在旁边不肯走的人失望啊。
谁知道容奕话锋一转,“既然大家那么想念我做的菜,那晚上就做一两道吧。”
那么多海鲜进了食堂的冷库,也是时候给大家做一顿解解馋了。
“我今晚上做一道蒜蓉扇贝,再煮一些生蚝,其它还是照着小黄你的计划做。”
第72章 承包六八天
扇贝壳打开后,去掉里面的内脏,留下柔软的贝rou。贝rou上面放上一团浸泡后的细粉,细粉上放上一勺蒜酱。
细粉是用蚕豆做的,细长晶莹,不适合做酸辣粉丝汤、粉丝煲之类的菜,但用来打个汤、做个蒜蓉扇贝最好不过。
蒜蓉酱是生蒜慢慢炒出来的金蒜和生蒜按照比例混合后的产物,金蒜经过小火油炸去掉了里面的刺激辛辣,激发了蒜独有的香味。油润润的蒜蓉酱是制作海鲜时的最佳搭档,放在扇贝粉丝上面,放在生蚝上面再加几个切圈的红辣椒,或者花蛤粉丝里面来上一勺,既能够去掉海鲜里面特有的腥味,又能够提升和丰富口感,一举多得,让没法接受海鲜本味的人也能够体会海鲜的美妙。
吃蒜还杀菌咧,就是余味比较感人,吃完了可不要干会被和谐的事儿。
生蚝、粉丝、蒜蓉酱,三者结合在一起,就是宵夜摊上最佳的选手,拉拉|票就能够c位出道。
烤着吃味道是一绝,蒸着吃味道也不输谁。
容奕不想起炭炉做烧烤,就一锅一锅用蒸着的,方便快捷,还不费事儿。看到了生蚝,他就让梅一一洗了出来,生蚝不开壳,直接进了高压锅里面煮,它本身的鲜美不需要其它东西来凑合,那不是锦上添花,而是画蛇添足了。
容奕没有让梅一一把所有生蚝都搬出来,他丝毫不怀疑众人的消化能力,再多的生蚝都能给他吃喽。
“老板,剩下的改天做吗?”
“不吃。”
梅一一挠头,他一切听老板安排。
容奕说,“过几天,等我休息好了得空了,就耗油,以后就多一个重要的调味料了,蚝油生菜可是经典。”
“嗯嗯。”梅一一不知道是什么,总之老板做的肯定好吃就是了。
容奕看小蜜蜂一样忙来忙去的梅一一,他说,“之前食堂乱起来,害怕吗?”
“不害怕。”胆小如鼠的梅一一却一反常态,他握着拳头给自己加油鼓劲儿,“不怕,我们要保护食堂,来多少人都要打跑他们。”
生活在草原的人,或因触犯了什么敏感底线或因对社会有重大负面影响……大家因为各种原因进入了贝兰德,但手上都没有沾过血腥,不是穷凶极恶之辈,和那些会玩命的比武力值的确不够。
容奕摇着头,不赞成地说,“古话说‘留得青山在,不怕没柴烧’,命可比食堂重要多了。这回的事情我虽然没有看到,听了一些原委,这给我提了个醒,应该给食堂和一整个镇子设计一套安保系统,光靠三米高的木头桩子围墙可不够,看起来也闭塞不通,不利于以后来的人融入。”
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