这样一个方子，店家要承担赔本的风险，不如不要。

    一上午都被拒绝，沈晫有些挫败。前面是最后一家店，如果再被拒绝他只能想别的办法。

    最品轩。店伙计见客人进来笑眯眯迎上去：“客官要些什么？尽管看，本店应有尽有。”

    走了一上午，沈晫累得不行：“先别说这个，你给我搬张凳子来。让我坐会儿。”

    店伙计麻利搬凳子给沈晫，沈晫坐下后整个人舒服多了。店伙计始终笑着站在一旁，不打扰沈晫，似乎也不急着做成这笔生意。沈晫觉得这个伙计有点意思，或许有戏。

    转头一一扫过店里摆放的糕点，沈晫含笑手撑下巴：“应有尽有？我倒不觉得。”

    “客官想吃什么？”店伙计客气询问，“不如说给小人听听，兴许小店能做出来呢。”

    “蛋糕，你知道怎么做吗？”沈晫见店伙计皱眉苦思，起了逗弄的心思，“我呢走南闯北，在一个小地方见到这种糕点，吃过再难忘记。松软、甜香、美味，让人垂涎三尺。”

    “真这么好吃？”店伙计不由咽咽口水，“客官，我们这有别的糕点，滋味也不错。”

    “我就想吃蛋糕。”沈晫笑眯眯望着伙计，“你不是说店里应有尽有？拿出来吧。”

    “这……”店伙计十分为难，“客官稍等，我即刻去问掌柜的。”

    店伙计急忙往里跑去，沈晫从容坐在原地等。有客人进来，他还笑眯眯让人随便看看。

    掌柜很快被请出来，朝沈晫微笑请道：“客官请移步内堂，我们详细谈谈。”

    沈晫起身进内堂，掌柜的随后，店伙计招呼其他客人。进了内堂，沈晫找把椅子一屁股坐下，脚太累了。掌柜让人上茶，随后坐下和善言：“客官是否想将蛋糕的方子卖给本店？”

    毫无形象揉揉酸疼的小腿，沈晫看一眼掌柜的问：“掌柜的为什么这么说？”

    “是这样的，伙计已经把事情都告诉我了。”掌柜的自信笑着，“鄙人觉得，客官这种情况不是来找茬，就是想和本店做生意。客官既不咄咄逼人，想必肯定不是来找茬的。”

    姜还是老的辣。沈晫放下腿，朝掌柜的拱手：“在下沈晫，掌柜可有意做这笔生意？”

    “鄙姓朱。”掌柜的有丝疑惑，“蛋糕真有那般好吃？可有成品让人品尝一二？”

    一穷二白的沈晫别说成品，身上一文钱也没有，买食材都买不起。沈晫潇洒站起，大大方方道：“朱掌柜这有厨房吧？介不介意我借用一下？新出炉的蛋糕更好吃。”

    朱掌柜立时起身带路：“沈公子这边请。本店厨房什么都有，没有的也可以去买。”

    沈晫喜欢和爽快人说话，办事也利索。两人来到厨房，见里面确实有不少材料，但做蛋糕需要牛nai。沈晫让人去买牛nai，没有的话其它nai也行。店伙计急匆匆出去买东西。

    材料去买了，沈晫做准备工作。先把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清里加几滴白醋打发，分三次加糖打出大泡，打到硬性发泡，能看出尖勾为止。店伙计很快回来，果然没买到牛nai，只有羊nai。凑合着用吧，沈晫加入玉米油、糖、蛋黄、羊nai混合面粉搅成面糊。

    然后把蛋黄糊和蛋清糊拌在一起，沈晫让店伙计把锅里的水烧开。水烧开后，把面糊糊倒在一个盆里密封，架在开水上蒸。小火蒸三十分钟，沈晫让朱掌柜帮忙看时间。